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Essigproduktion zu starten und eine Viel- In diesem Seminar reisen wir gemeinsam
zahl von Rezepten auszuprobieren. Wir Genuss zurück in die Whisky-Landschaft der
legen besonderen Wert darauf, dass Sie 80er-Jahre. Der Whisky, der zusammen
in diesem Kurs alle notwendigen Kennt- genossen wird, ist demnach nicht nur an
nisse erwerben, um diesen sowohl als Fr, 21.11.2025 / 19.00 - 22.00 Uhr sich schon eine Rarität, sondern wurde,
Hobby als auch als Nebenerwerb erfolg- wenn er in den 80ern abgefüllt wurde,
reich ausüben zu können. Dazu erhalten „Whisky-Zeitreise: Der Ge- in den 1970ern produziert. So tauchen
Sie ein ausführliches 77-seitiges E-Paper schmack der 80er-Jahre“ wir ein in eine Zeit, in der die Whis-
mit 50 Bildern und Arbeitsgrafiken, das (Raritäten-Seminar) ky-Produktion in Schottland tief in der
Sie bei Ihrem Essigabenteuer unterstüt- -» Kurs-Nr. 25/2-30507 Krise steckte und sogar viele Brenne-
zen wird. In den kommenden Schulungs- reien für immer schließen mussten. Der Fachbereich 3
stunden werden wir die grundlegenden Geschmack dieser immer seltener zu
Techniken der Essigherstellung ausführ- Danny Stoll, Lehrer erhaltenen Abfüllungen ist eingebettet in
lich behandeln. Lassen Sie uns ge- Gebühr bei 7 - 9 Personen: 80,- € einen Vortrag, der sich mit dieser „Whis-
meinsam eintauchen und die Kunst des Gebühr ab 10 Personen: 76,80 € ky-Krise“ der 80er-Jahre ausführlich aus-
Essigherstellens entdecken. Willkommen Gebühr nicht ermäßigbar einandersetzt und nicht nur in dieser Zeit
zu unserem Webinar! vhs-Geschäftsstelle Waldshut, geschlossene Destillen, sondern insbe-
Löwengasse 1 sondere diejenigen unter die Lupe nimmt,
Inhalt: die zusammen verkostet werden.
Geschichte Anmeldung bis spätestens 14.11.2025 Dieses Seminar wird für fortgeschrittene
Was ist Essig? In der Kursgebühr sind sechs Whisky- Whiskyliebhaber*innen empfohlen, da die
Herstellungsverfahren proben, Tafelwasser und original schotti- Geschichte und Herstellung des Whiskys
Grundlage für Honigessig sches Gebäck enthalten. nicht ausführlich behandelt werden wird.
Dokumentation Imkermeister Robert Mindestalter für die Teilnahme: 18 Jahre In der Kursgebühr enthalten sind sechs
Löffler Whiskyproben, Tafelwasser und original
Starterlösung Vorbereitung Jede Flasche Whisky ist ja ohnehin schottisches Gebäck.
Essiglösung - filtern/ reinigen/lagern schon eine kleine Zeitkapsel: Man trinkt
Essigbakterien aufbewahren etwas, was viele Jahre bis Jahrzehnte
Essiglösung verdünnen auf gewünschten vor diesem Genussmoment geschaffen
Säurewert wurde. In extremen Fällen kann man
Essig abfüllen/ etikettieren/ lagern sogar etwas verkosten, was es in der
Abfüllen Gegenwart gar nicht mehr gibt, z.B., weil
Rezepte die Brennerei in der Zwischenzeit ge-
Gesetze schlossen wurde oder eine Abfüllung in
einem gewissen Alter eingestellt worden
Diese Veranstaltung präsentieren wir für ist.
Sie über die Videokonferenz-Plattform
Microsoft Teams. Sie benötigen einen
Computer/Laptop/Tablet oder Smart-
phone mit Internetanbindung sowie
Lautsprecher, um an der Online-Veran-
staltung teilzunehmen. Sie melden sich
zuerst zu der von Ihnen gewünschten
Veranstaltung auf unserer Homepage
oder in einer unserer Geschäftsstellen
an. Sie erhalten daraufhin eine Anmelde-
bestätigung. Wenige Tage vor der Veran- Fotos: Danny Stoll
staltung senden wir Ihnen per E-Mail den
jeweiligen Link zur Teilnahme zu.
Auf Wunsch können Sie auch ein Ac-
count auf der Lernplattform Moodle mit
Ihren Daten anlegen lassen, um Zugriff
auf Unterrichtsmaterialien zu erhalten.
Dies ist aber kein Muss.

Ein weiterer Termin findet statt am:
Mi, 18.03.2026 / 19.00 - 21.30 Uhr
Natur- / Honigessig, Vinegar
selbst herstellen (Online-Semi-
nar)
-» Kurs-Nr. 26/1-O30500

Robert Löffler, Imkermeister
Mittwoch, 18.03.2026, 19.00 - 21.30 Uhr

Gebühr: 45.- €
keine Ermäßigung möglich
Online via Teams

Anmeldung bis spätestens 16.03.2026